Plumes et compagnie

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27 février 2007


YAOURTS SOLAIRES

*

Une envie qui me tenaille depuis quelque temps de faire des yaourts maison et une recherche sur le net m'ont fait découvrir ce site: http://www.cfaitmaison.com/

Je cherchais s' il était possible d'utiliser ma "fromagère SEB" pour la confection de yaourts: comme c'est le même principe qu'une yaourtière, j'ai fait un gros pot de yaourt le soir même.

 

Mélanger un yaourt nature, 4 c à s de lait en poudre et 1 litre de lait. Mettre le mélange dans le récipient et brancher pour 12 heures. Laisser refroidir dans la fromagère et mettre en pots.

 

à voir "fabriquer ses yaourts sans yaourtière" : http://www.cfaitmaison.com/yaourt/ssy.html

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et voici la photo d'un petit pot que j'ai aromatisé à la confiture de fraises (pot et couvercle de récupération contenant à l'origine de la moutarde)

Il y a aussi sur le site plein d'idées pour aromatiser les yaourts : http://www.cfaitmaison.com/yaourt/cuisine.html

 

IMG_0495

 

mais là où j'ai été bluffé, c'est d'apprendre que :

"
Par temps estival et chaud, il est possible de fabriquer des yaourts et des laitages fermentés (au lait de vache ou de soja) d'une manière écologique sans utiliser d'autre énergie que la chaleur du soleil. En quelques heures (environ 4 heures) en pot dans la yaourtière fermée non branchée posée au soleil, les yaourts deviennent fermes"

voir : Les yaourts "solaires"

Cet été, j'essaie...

 

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Posté par Catherine - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur YAOURTS SOLAIRES

    Une fromagère ? Je n'en avais encore jamais vu !
    Quant aux yaourts solaires, tu m'intrigues. Je vais vite voir sur ledit site.

    Posté par belleble, 27 février 2007 à 16:48 | | Répondre
  • mais c super tous ça!

    Posté par leonine19, 27 février 2007 à 17:29 | | Répondre
  • effectivement c'est étonnant.

    Posté par Sophie, 27 février 2007 à 19:27 | | Répondre
  • J'ai la même que toi. Je vais suivre tes conseils !

    Posté par Eglantine, 27 février 2007 à 21:50 | | Répondre
  • Tu me fais envie avec tes yaourts maison !

    Posté par Fabienne, 27 février 2007 à 22:45 | | Répondre
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