Coulants au chocolat et piment du blog "Les frangines"

Nous voilà de retour à la maison pour une quinzaine de jour et comme promis voici la recette des " Coulants au chocolat au piment d'Espelette et girofle du blog des "Frangines" ( voir mon billet de Toulouse)

Les proportions sont simplement divisées par deux pour obtenir 4 ramequins, quant au piment d'Espelette et à la poudre de girofle (pas trouvé de poudre de girofle donc clous de girofle écrasés au mortier), j'en mets parfois un peu plus...

Ingrédients pour 4 ramequins : 100g de chocolat, 35 g de beurre, 2 œufs, 35 g de sucre de canne, 25 g de farine, 1/2 c à c de piment d’Espelette, 1 pincée de poudre de girofle

Préchauffer le four à 220°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter le mélange chocolat et beurre, puis la farine, le piment et le girofle.

Beurrer et fariner 4 ramequins et répartir le mélange, mettre au four 8 à 10 mn.

Déguster chaud, le cœur du gâteau doit rester coulant

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Posté par Catherine - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

C'est horrible de voir ce si délicieux gâteau et de ne pas pouvoir le manger

Posté par PHILO, 20 avril 2007 à 12:17

Youpie ! Revoilà mon coulant ; )

Quand je suis dans une cuisine où il n'y a pas de poudre de girofle, je gratte simplement un clou de girofle avec un petit couteau à dent. Ca marche très bien !
Comment arrives-tu à remplir 4 ramequins avec la moitié des proportions ? 0____0

Posté par San des Frangine, 20 avril 2007 à 12:40

La première photo est ...wouaw !

Posté par Cat, 20 avril 2007 à 12:41

Trop beau et bon! J'adore ça ;-P...

Posté par Rosa, 20 avril 2007 à 12:42

Terrible!

Posté par Lisanka, 20 avril 2007 à 18:17

Mes ramequins sont minis : 3,5 cm de haut, ceci explique peut-être cela...

Posté par Les billys, 21 avril 2007 à 08:37