Soupe glacée au concombre de Mercotte

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Depuis que j'ai testée cette recette de Mercotte du blog : http://mercotte.canalblog.com/ , je ne m'en lasse pas, c'est frais, légèrement piquant, ça rappelle le tzatziki. voir la recette originale

Ingrédients pour 2 bonnes assiettes : 1 concombre, 2 yaourts veloutés, 10 cl de crème liquide, 1/2 gousse d'ail, 5 cl d'huile d'olive, ciboulette, sel, poivre de cayenne

Eplucher et épépiner le concombre , le couper en tronçons et le mettre dans le bol du mixer avec tous les ingrédients sauf l'huile. Mixer en ajoutant l'huile petit à petit. Réserver au réfirgérateur avant de consommer bien frais

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