Krisprolls du blog "Le Pétrin"

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04 août 2007

Trop de bonnes recettes sur ce blog : http://sandrakavital.blogspot.com/ :

là j'ai craqué sur les petits pains suédois mais comme je n"avais pas les bons ingrédients, j'ai réalisé la recette avec ma farine multicéréales de Francine : divin... on les a goûté à peine refroidi avec rillettes, jambon puis fromage et ce matin au petit déjeuner une fois n'est pas coutume avec confiture d'abricots maison et le miel de Sophie et Steph...trop bon...

La recette originale est là

Ingrédients :

500 g de farine multicéréales
325 ml d’eau
15 g de sucre
25 g de beurre
1 c à c de sel
1 sachet de levure pour pain

Mettre tous les ingrédients dans la cuv e de la Map, j’ai choisi un programme rapide sans préchauffage et un pétrissage de 19 min. Puis j’ai laissé lever dans la cuve 40 min. Faire glisser la pâte délicatement sur le plan de travail fariné, peser et diviser en 24 morceaux de même poids (environ 40 g), leur donner une forme arrondie et les poser sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de silicone (ou papier sulfurisé) en laissant un espace entre les petits pains (j’ai préparé 3 fournées). Laisser lever 1h30. Préchauffer le four à 220° (ne pas oublier un récipient rempli d’eau pour l’humidité) et enfourner pour 15 min. Les petits pains doivent être dorés, comme je n’ai qu’une plaque de cuisson, j’ai cuit en 3 fois. Refroidir les petits pains sur une grille pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 220°, couper les pains refroidis dans le sens de la longueur, les déposer face coupée dessus sur la plaque de cuisson et les mettre à griller dans le four en surveillant la coloration (une quinzaine de min.). Eteindre le four, entrouvrir la porte et laisser refroidir les pains

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Posté par Catherine - Commentaires [5] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Superbes! Ils sont très appétissants!

Posté par Rosa, 04 août 2007 à 11:27

Dommage que j'ai déja pris mon p'tit dèj,j'en croquerais bien un!!!!bravo ils sont très beaux.

Posté par anabama, 04 août 2007 à 11:35

comme ça doit être bon !!

Posté par matylda, 04 août 2007 à 14:47

Excellent!

Posté par Lisanka, 04 août 2007 à 15:09

J'ai cassé la map en essayant de faire des confitures, enfin je crois !
Mais ça a l'air rudement bon et je note pour l'avenir, en tagguant la recette sur blog app' pour qu'elle ne se perde pas !

Posté par Aldina, 04 août 2007 à 15:25