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11 août 2007
Tapenade
Pour l'apéritif ou pour réaliser de succulentes recettes
Ingrédients pour environ 50 cl :
- 10 olives noires ou vertes dénoyautées
- 1 anchois à l’huile
- 1 petite gousse d’ail
- poivre
- 5 cl d’huile d’olive
Mettre tous les ingrédients dans un mixer et réduire en purée en ajoutant l’huile petit à petit. Quand la masse est bien homogène et lisse, verser dans un bol et placer au réfrigérateur.
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