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- Coulis de mangue et mousse de thon
- Gaspacho tomate pastèque
- Mousse de saumon sur lit de concombre
Tiramisu de tomates
- Tiramisu salé aux courgettes et tomates séchées
- Verrine "Olivade" (tapenade), miettes de jambon, mousse de feta
- Verrine tomate, fromage, crumble de biscuits salés
- Verrine de crumble de tomates et crème de mâche