Crustacés & co
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- Beignets de calamars et de crevettes
- Calamars au chorizo et à la piperade
- Calamars croustillants à la farine de maïs
- Gambas flambées
- Gambas grillées et vinaigrette au citron
- Gambas panées au sésame et zeste d'orange, fonds d'artichaut et sabayon à l'orange
- Grenouilles sautées persillées
- Minis brochettes de gambas sautées aux épices
- Moules gratinées au vin blanc
- Petites seiches épicées à l'orientale
- Petits encornets farcis aux légumes et estragon
- Petits encornets farcis tomate chorizo
- Pétoncles persillés et gratinés
- St Jacques rôties au beurre aromatisé aux herbes avec parmesan ou noisettes
- St Jacques lardées, purée fine d'oignons caramélisés
- St Jacques et gambas caramélisées à le gelée de piments, sauce corail