- Assiette de dégustation de saumon fumé
- Concassée d'avocat et saumon fumé au pamplemousse
- Douceur de chou fleur au saumon fumé
- Foie gras mi cuit au bouillon
- Nems de saumon fumé, crème de vodka
- Terrine de canard
- Terrine de sanglier
- Tiramisu de tomates