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Plumes et compagnie
6 décembre 2007

Coings épicés

Une jolie façon d'accommoder le coing, à servir en accompagnement d'une viande ... et quelle jolie couleur dans l'assiette. Très, très bon ...

IMG_1285

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 coings
  • 10 cl de vin rouge
  • 1 c à s de miel
  • 1/2 c à c de cannelle
  • la pointe d’une c à c de graines d’anis
  • sel, poivre

Peler les coings, les épépiner, les couper en quartiers plutôt fins. Les mettre dans une casserole avec le vin, le miel et les épices. Laisser cuire à feu doux jusqu’à l’évaporation du vin.

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Commentaires
C
belle couleur.....
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