07 décembre 2007
Fourrés aux dattes
Je n'ai pratiquement rien changé à la recette trouvée sur mon petit livre "Carrés gourmands" de la collection "les minis cuisine Marabout", juste un peu de cannelle pour le plaisir car j'adore cette épice.
Ingrédients
:
- 180 g de farine
- 200 g de farine complète
- 180 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf battu
- 1 pomme
- 220 g de dattes
- 125 ml d’eau
- cannelle (facultatif)
Mettre la farine, le beurre et le
sucre dans un saladier, effriter le mélange du bout des doigts, ajouter l’œuf
et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte souple et lisse (au besoin ajouter un
peu d’eau), couvrir d’un torchon et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30
min. Eplucher la pomme, la couper en lamelles et la mettre dans une casserole
avec les dattes dénoyautées et l’eau. Laisser mijoter environ 5 min. de façon à
obtenir plus ou moins une purée, mixer et laisser refroidir. Préchauffer le
four à 200°. Garnir un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Abaisser la moitié
de la pâte aux dimensions du moule et disposer cette abaisse dans le moule,
recouvrir de la purée de fruits, étaler le reste de la pâte et disposer sur la
garniture. Saupoudrer de sucre et de cannelle et mettre au four pour 20 à 30
min.
Commentaires
Rhô, ça tombe bien, j'ai de la pate de datte qui attendait d'être utilisée. Un miracle cette recette!!!
Merci, merci!!!
Bizzzz,
Alexandra
la fan de dattes que je suis arrive en courant!
voilà une recette originale et tentante..
huuuum!! j'adooooore les dattes!! biises micky
Decidement toutes tes recettes me font envies!!
Ces carrés sont superbes et j'imagine tres bien leur gout savoureux...!!
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