23 avril 2008
Tian de légumes provençal
Des légumes grillés au four en attendant de les faire au BBQ. A savourer avec une viande ou un poisson ou pour le soir avec une céréale ...
Je préfère couper les légumes en tranches un peu épaisses mais on peut aussi les couper en tranches fines, question de goût.
Ingrédients:
- 3 tomates
- 3 petits poivrons (rouge, jaune, vert)
- 1 aubergine
- 2 petites courgettes
- 2 oignons rouges
- 4 gros champignons
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 c à s d’origan
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°. Couper tous les légumes en grosses tranches ou rondelles : 5 mm d’épaisseur environ. Pour les poivrons les détailler en rectangles de la grandeur des tranches des autres légumes. Saler et poivrer les légumes, les parsemer d’origan et les disposer dans un plat à four en les juxtaposant et en alternant les variétés. Arroser d’huile d’olive et mettre au four pour 60 minutes environ.
La même chose avec seulement tomates, oignons, poivron rouge et champignons.
Commentaires
Un tian qui me tente beaucoup, et j'adore ce plat pour accompagner une viande rouge.
j'adore
je fais des tians de légumes très régulièrement dès la belle saison, mais je n'avais pas pensé aux champignons, merci pour cette belle recette simple et savoureuse
j'adore les tians et je ne m'en lasse pas, le tiens est superbe!
D-I-V-I-N!
Les légumes du soleil, j'adore!!!!
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