Aiguillettes de poulet au gingembre et au citron

Un mélange de saveurs pour cette sauce savoureuse qui se marie à merveille avec le poulet

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 escalopes de poulet
• 2 gousses d’ail
• 1 petit morceau de gingembre (ou en poudre 1 c à c)
• 1 c à s de moutarde
• le jus d’un citron
• 2 feuilles de laurier
• 5 cl de bouillon
• 1 c à c + 1 c à s d’huile d’olive
• Sel et poivre

Eplucher l’ail et le gingembre. Mélanger l’ail haché, le gingembre râpé, le laurier émietté, la moutarde, le jus de citron et la c à s d’huile d’olive. Couper chaque escalope en 3 ou 4 morceaux et les mettre à mariner dans la sauce 2 heures au frais. Retirer les aiguillettes de la marinade et les mettre à cuire sans les égoutter dans une poêle avec 1 c à c d’huile d’olive pendant 4 à 5 min. en les retournant à mi cuisson, puis ajouter la marinade et le bouillon. Poursuivre la cuisson de façon à faire réduire légèrement la sauce et servir.

Imprimer la recette

Comments

[Tellou]

Une invitation à un voyage pour les papilles! J'aime beaucoup cette association de saveurs! Recette adoptée!

[Kate34]

J'adore ce genre de plat, je te pique la recette!

[Sha]

Une recette aux saveurs comme je les aime !

[Colette MARTINIC]

Avec le gingembre on ne peut pas se tromper ,bien sûr pour ceux qui aiment .

[Ana]

voilà des parfums plaisant à mes papilles !