20 janvier 2009
Mignardises suite et fin : sorbet à la mangue maison sans sorbetière
Le secret pour avoir une glace onctueuse sans sorbetière, c'est de mixer la glace ou le sorbet tout au long de la mise en congélation de façon à casser les paillettes de glace qui se forment : succès garanti
Ingrédients :
- 1 mangue
- crème liquide fraîche
- sucre
Eplucher la mangue, retirer le noyau, mixer la chair avec 1 c à s de crème fraîche, rajouter de la crème jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Goûter et sucrer selon goût. Mettre le bol au congélateur. Sortir le bol toutes les ½ heures et mixer à nouveau pour casser les paillettes : le sorbet est prêt au bout de 2 à 3 heures. A consommer immédiatement ou à transférer dans un récipient de stockage et remettre au congélateur.
Publicité
Publicité
Commentaires
K
C
C