Nouvel an chinois : biscuits porte bonheur
Des biscuits à offrir ou à manger entre amis en lisant les petits mots ...
Pour les rectangles de papier : choisir des proverbes, des citations sur différents thèmes, les imprimer en choisissant une police de petite taille et découper des bandelettes de 1 cm x 7 cm environ.
Ingrédients pour 12 biscuits environ :
- 2 blancs d'oeufs
- 40 g de farine blanche
- 25 g de sucre glace
- 20 g de beurre fondu
- 12 rectangles de papier avec une citation imprimée
Dans un saladier, monter les blancs d'oeufs en neige fermes puis incorporer le sucre glace. Ajouter le beurre fondu et la farine tamisée. Mélanger bien de façon à obtenir une pâte souple et homogène. Laisser reposer la pâte obtenue pendant 10 minutes à température ambiante. Préchauffer votre four à 180°C. Déposer de petits tas de pâte puis les étaler de façon à obtenir des cercles de 8 cm de diamètre.
Enfourner pendant 5 minutes de façon à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Au sortir du four, il faut rapidement déposer une bandelette de papier sur le biscuit (avant qu'il ne durcisse) puis le plier en deux de la même façon que des raviolis en collant les bords les uns contre les autres afin d'obtenir des biscuits bombés. Procéder de même avec les autres biscuits. Laisser refroidir.
