750 grammes
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Plumes et compagnie
16 septembre 2011

Oeufs mimosa diététiques

*

délicieux et tout légers car sans mayonnaise

 

on peut remplacer le petit suisse par un fromage frais, du fromage à tartiner ou du fromage blanc ...

 

IMG_1636 copie

 

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 oeufs durs

- 1 petit suisse (60g)

- 1/4 d'échalote ciselée

- 1 c à c de ciboulette ciselée

- 2 gouttes de jus de citron

- sel, poivre

 

Couper les oeufs en deux dans le sens de la longueur, enlever les jaunes et les écraser à la fourchette avec le petit suisse, ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. Farcir chaque demi-blanc d'oeuf de cette préparation. Servir bien frais.

 

 

 

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Commentaires
C
Bonne idée !
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