Parmesan végétal

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Une recette bien connu des végétariens ...

et un bon compromis pour remplacer le fromage à saupoudrer sur des pâtes ...

Ingrédients :

- 2 c à s de graines de sésame

- 1 c à s de levure maltée

- 1 c à c de miso

Mixer tous les ingrédients de façon à obtenir une poudre grossière. Se conserve au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Remuer avant emploi

Note : la levure maltée se trouve en boutique bio (on peut aussi utiliser de la levure de bière toute simple), la pâte miso se trouve également en boutique bio mais aussi dans les magasins asiatiques où le prix est plus intéressant.

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Comments

[valérie]

Ca me plait bien ce parmesan là.