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05 avril 2015


Magret de canard séché au poivre Timut Maison Thiercelin

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Pour tester le poivre Timut "le poivre pamplemousse" de la maison Thiercelin, j'ai choisi de parfumer
un magret séché fait maison

 

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Après avoir fait macérer mon magret dans du gros sel, voir ma recette ici, je l'essuie et le poivre généreusement avec le poivre Timut. Prêt à être consommé au bout de 2 ou 3 semaines.

 

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absolument délicieux, un subtil parfum d'agrumes qui réhausse le goût de la viande séchée

 

 

 

 

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