29 novembre 2007
Poissons
- Bourride de saumon et de panga
- Brochettes de saumon à l'indienne
- Brochettes de saumon sauce teriyaki
- Coquilles de poisson
- Croquettes de merlan et salsa verde
- Dorade à la provençale
- Dos de cabillaud sur pesto de bettes
- Feuilletés de saumon et fromage aux herbes
- Filet de poisson façon pizzaïolo
- Filets de saumon à la crème d'ail douce
- Filet de saumon caramélisé au vinaigre balsamique et aux graines de sésame
- Filets de rougets poêlés au concentré de jus de grenade
- Galettes de poisson à la thaïlandaise
- Galettes de saumon au basilic et zestes de citron
- Millefeuilles de rougets et tapenade 
- Morue grillée épinards et pois chiches au cumin
- Panga croustillant façon meunière
- Papillotes de spaghetti au saumon et pesto
- Pavés de loup sauce au concentré de jus de grenade
- Pavé de saumon aux graines d'anis
- Pavés de saumon farcis moutarde chèvre
- Poisson aux fruits de mer sauce au vin blanc
- Queues de lotte lardée sauce échalotte fond de veau
- Roulades de filets de limande et sauce à l'orange sans beurre
- Roulades de saumon et panga sauce au pastis et fenouil
- Saltimboccas de rougets à l'Olivade de Meze House (tapenade)
- Terrine de poisson et crevettes
- Terrine de sole et saumon aux câpres
- Thon sur concassée de tomates tagliatelles de courgettes
- Tranche de thon blanc tomatée champignons olives
- Truites grillées aux herbes