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Plumes et compagnie
boeuf
26 janvier 2010

Hamburger aux oignons frits et Savora

Hamburger aux oignons frits et Savora
Original et savoureux, un hamburger qui change, servi avec des frites de légumes cuites au four, (recette ici), voilà un repas équilibré ... "La Savora" est une moutarde aromatisée de 11 épices : recette originale de la marque Amora : elle est douce et...
Posté par lesbillys à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  boeuf,  savora
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14 avril 2009

Boulettes de boeuf fourrées au Royal d'aubergines de MEZE HOUSE

Boulettes de boeuf fourrées au Royal d'aubergines de MEZE HOUSE
Délicieuses ces boulettes fourrées avec le Royal d'aubergines de la maison MEZE HOUSE ... Royal d'Aubergines : une détonante alliance d'aubergines fumées, tomates séchées etpoivrons doux de Florina, riche et onctueuse Pas très compliqué à confectionner,...
Posté par lesbillys à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  tomate,  poivron,  aubergine,  boeuf,  boulettes
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26 février 2009

Bouchées de boeuf au caramel de vinaigre balsamique

Bouchées de boeuf au caramel de vinaigre balsamique
Une recette à faire aussi avec du porc, du veau, du canard etc ... il faut simplement adapter la cuisson en fonction de la viande ... J'avoue que j'ai un petit faible en ce moment pour le caramel de vinaigre balsamique : avec des filets de poisson, des...
Posté par lesbillys à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  sésame,  boeuf,  caramel de vinaigre balsamique
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19 décembre 2008

Faritas au boeuf : cuisine mexicaine ou tex mex

Faritas au boeuf : cuisine mexicaine ou tex mex
En cherchant des recettes d'enchiladas et autres fajitas, j'ai trouvé un article sur " Ptit Chef" (http://www.ptitchef.com/) qui m'a éclairée sur la cuisine mexicaine, la vraie et la cuisine tex mex (mélange de cuisine texane et mexicaine) que l'on consomme...
Posté par lesbillys à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  tortilla,  boeuf
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26 novembre 2008

Cuisson simplissime pour une Côte de boeuf rosée et ultra fondante

Cuisson simplissime pour une Côte de boeuf rosée et ultra fondante
La Côte de bœuf est marquée à la poêle puis mise au four sur une grille pendant 20 minutes (pour une côte moyenne) La chair est rosée, saignante au milieu et surtout ultra fondante contrairement à une cuisson au barbecue ou même si la viande est tendre,...
Posté par lesbillys à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  côte de boeuf,  boeuf
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10 mars 2008

Méli mélo de boeuf et légumes

Méli mélo de boeuf et légumes
Pas besoin d'épices dans ce plat avec les cacahuètes qui craquent sous la dent et donne un petit goût inimitable ... les lamelles de bœuf doivent être poêlées à feu vif dans une huile très chaude, saisies instantanément pour être rosées à cœur. Ingrédients...
Posté par lesbillys à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  patates douces,  poivron,  haricot vert,  carotte,  boeuf,  cacahuètes
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