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Plumes et compagnie
figue
26 janvier 2013

Magrets de canard aux figues et ses deux sauces

Magrets de canard aux figues et ses deux sauces
* Une recette de fête que je réalise avec les figues du jardin accompagnée ici d'une purée de potimarron Ingrédients pour 2 personnes - 2 ou 3 magrets - 4 figues (fraîches ou surgelées) Pour napper les magrets : Sauce au vin et aux figues - 1/2 L de vin...
Posté par lesbillys à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: figue,  potimarron,  magret
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13 novembre 2011

Trifle figues au miel spéculoos

Trifle figues au miel spéculoos
* Une jolie verrine et un dessert tout en légèreté ... J'ai utilisé les figues de mon jardin (congelées à la fin de l'été)... et j'ai peu sucré, les figues et les spéculoos rendant ce dessert très doux ... Ingrédients pour 2 verrines : - 100 gr de figues...
Posté par lesbillys à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: figue,  miel,  fromage blanc,  spéculoos
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24 février 2009

Tartine de confit de figues et noix au St Félicien

Tartine de confit de figues et noix au St Félicien
Et pour tester ce confit de figues et de noix au whisky, voici une petite tartine au St Félicien légèrement passée sous le grill du four ... miam ... délicieux ... Il faut une tranche de pain de campagne par exemple ou de pain aux céréales, préalablement...
Posté par lesbillys à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  figue,  noix,  confit,  St Félicien
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24 février 2009

Confit de figues et de noix au whisky

Confit de figues et de noix au whisky
Le petit pot de confit de figues et noix acheté dans le midi étant vide, et comme ce n'est pas la saison des figues, j'ai voulu faire un essai en utilisant des figues séchées ... pour cela j'ai ajouter un élément liquide afin de les réhydrater : du whisky...
Posté par lesbillys à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: figue,  noix,  confit,  whisky
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17 octobre 2008

Couronne d'automne aux figues et aux noix

Couronne d'automne aux figues et aux noix
* Voilà un gâteau délicieux et avec des fruits de saison puisque les noix arrivent sur les marchés et que l'on trouve encore quelques figues fraîches. Avec une pointe d'armagnac ... un régal ... Pour ma part, j'avais encore des figues sèches de l'hiver...
Posté par lesbillys à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  figue,  noix
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