* Un plat complet à cuisiner avec un bouillon maison ou un cube, avec plein de petits légumes et une pointe de curcuma pour relever le tout et donner une jolie couleur ... pas de beurre ou d'huile pour la cuisson, diététique donc et complet avec protéines,...

En l'occurrence des haricots verts (cette recette s'applique aussi à d'autres légumes), qu'ils soient frais ou surgelés, je les mets à cuire dans un bouillon dégraissé et j'ajoute en fin de cuisson, échalotes, tomates et persil. Les légumes sont imprégnés...

Pas besoin d'épices dans ce plat avec les cacahuètes qui craquent sous la dent et donne un petit goût inimitable ... les lamelles de bœuf doivent être poêlées à feu vif dans une huile très chaude, saisies instantanément pour être rosées à cœur. Ingrédients...

* J’ai cette recette depuis très longtemps dans mes cahiers, mais je n’ai jamais osé la faire, ma plus grande peur étant de rater le démoulage ou le découpage et de me retrouver avec un tas immonde de légumes imprésentable.Du coup, j’ai pris de grandes...