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Plumes et compagnie
menthe
17 juillet 2009

Tzaziki à base de Labneh

Tzaziki à base de Labneh
Très frais et peu calorique ... c'est ma salade de l'été ... et préparé à base de labneh (voir recette maison) c'est délicieux ... Ingrédients pour 2 personnes : 1 petit concombre du labneh fait avec 2 yaourts 1 petite gousse d’ail 5 à 6 feuilles de menthe...
Posté par lesbillys à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt,  ail,  menthe,  concombre
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14 juillet 2009

Brochettes de saumon sauce teriyaki

Brochettes de saumon sauce teriyaki
* Vite prêt et délicieux avec un riz au soja ... Ingrédients pour 2 personnes : 1 pavé de saumon de 300 g Marinade 1 c à s de sauce soja 1 noisette de gingembre râpé ou 1 c à c de gingembre en poudre 1 petite c à c de sucre 6 à 8 feuilles de menthe ciselées...
Posté par lesbillys à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  menthe,  gingembre,  sauce soja
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24 juin 2009

Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa
Un taboulé avec du quinoa pour changer de la graine de couscous ou du boulgour ... Ingrédients pour 2 personnes : 80 g de quinoa 1 grosse tomate 1 quart de concombre 1 petit oignon frais 60 g de maïs 1 c à s de jus de citron 1 c à s d’huile d’olive 1...
Posté par lesbillys à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  tomate,  concombre,  taboulé,  quinoa
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15 octobre 2008

Velouté petits pois menthe chèvre en 5 ' chrono

Velouté petits pois menthe chèvre en 5 ' chrono
Envie d'une petite entrée froide, rafraîchissante, ... au dernier moment donc avec le contenu du placard et voilà un velouté préparé en 5 min. à consommer froid ou chaud ... Ingrédients pour 2 personnes : 1 boîte de petits pois de 400 g avec son jus 10...
Posté par lesbillys à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  menthe,  soupe,  purée,  chèvre,  petit pois,  velouté
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4 août 2008

Brochettes de saumon à l'indienne et son riz aux graines de pavot

Brochettes de saumon à l'indienne et son riz aux graines de pavot
,Des brochettes de poisson très savoureuses à faire cuire au BBQ ou à la poêle comme moi. Je les ai accompagnées d'un riz agrémenté de graines de pavot : pas de goût particulier mais très joli dans l'assiette. Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de saumon...
Posté par lesbillys à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brochettes,  graines de pavot,  poisson,  riz,  saumon,  yaourt,  épices,  menthe
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11 juillet 2008

Croquettes de merlan et salsa verde

Croquettes de merlan et salsa verde
Le merlan voilà un poisson souvent oublié et pourtant très bon et pour tester pourquoi ne pas commencer par ces délicieuses croquettes de merlan sur une base de yaourt accompagnées d'une sauce verte : le petit + de la sauce : un filet d'anchois qui apporte...
Posté par lesbillys à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  yaourt,  menthe,  basilic,  anchois
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