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Plumes et compagnie
moutarde
3 juin 2012

Canapés magrets séchés, ossau iraty et moutarde de La Maison Petricorena

Canapés magrets séchés, ossau iraty et moutarde de La Maison Petricorena
* Aujourd'hui un produit en valeur : il s'agit de la moutarde fine au vin d'Irouleguy de la Maison Petricorena site web : http://www.petricorena.com/ une moutarde haute en couleur légèrement rosée à consommer avec viande, boudin noir, fromage de brebis...
Posté par lesbillys à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  fromage de brebis,  magret séché
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1 juin 2012

Pavés de poisson en croûte de parmesan et de persil aromatisés à la moutarde de la maison Petricorena

Pavés de poisson en croûte de parmesan et de persil aromatisés à la moutarde de la maison Petricorena
* La nouvelle moutarde fine au vin de Jurançon de la Maison Petricorena site web : http://www.petricorena.com/ pour mettre en valeur de simples pavés de poisson dans une recette originale et délicieuse Les pavés sont cuits quelques minutes, mis à refroidir...
Posté par lesbillys à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  poireau,  moutarde,  persil
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5 janvier 2012

Salade de lentilles sans matière grasse

Salade de lentilles sans matière grasse
* Une salade de lentilles toute simple avec quelques rondelles de d'oignons ... mais avec une vinaigrette sans huile : l'astuce moutarde et vinaigre pour la base + jus de cuisson des lentilles. Il ne faut pas hésiter à forcer sur la moutarde et le vinaigre...
Posté par lesbillys à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  lentille,  moutarde
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15 décembre 2010

Moutarde maison

Moutarde maison
* Une recette vue sur le blog de Garance "Les cuisines de Garance " Une moutarde très bonne et naturelle Ingrédients pour 3 pots : - 100 g de graines de Moutarde blondes- 100 ml de vinaigre de cidre- 125 ml d'eau- 60 ml d'huile de Tournesol- 50 g de miel-...
Posté par lesbillys à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde
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14 octobre 2009

Pavés de saumon farcis moutarde chèvre, endives à la carbonara

Pavés de saumon farcis moutarde chèvre, endives à la carbonara
C'est Sophie et Steph qui m'ont parlé de cette recette et de l'alliance inattendue du saumon, du chèvre et de la moutarde ... j'ai donc tenté l'expérience et c'est une véritable découverte ... absolument délicieux ... J'ai choisi une cuisson douce et...
Posté par lesbillys à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  chèvre,  endive,  moutarde
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25 juin 2009

Côtes de porc marinées cuisson au BBQ

Côtes de porc marinées cuisson au BBQ
Des côtes de porc savoureuses et tendres grâce à la marinade qui attendrit la viande et lui donne un moelleux et une saveur incomparable ... Pour cette cuisson au BBQ , je choisis des côtes dans l'échine plutôt que des côtes premières ... Ingrédients...
Posté par lesbillys à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: origan,  porc,  romarin,  côtes,  moutarde
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