mozzarella - Plumes et compagnie

18 septembre 2011

Tartelettes courgette poivron mozzarella

* Toutes simples : une pâte feuilletée (du commerce ou maison recette ici), des légumes et un peu de fromage ... rapide à préparer (sauf si on fait la pâte feuilletée) et délicieuses ... que demander de plus ... Ingrédients pour 2 tartelettes : - 2 carrés...

Posté par lesbillys à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, mozzarella, courgette, pâte feuilletée

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4 avril 2011

Pizza au feu de bois avec les moyens du bord sans four à pain

* Une pizza blanche (sans sauce tomate) cuite au feu de bois pour un goût incomparable ... Après le BBQ du dimanche midi : des travers de porc à la texane (recette ici), l'envie d'utiliser les braises pour cuire ma pizza ainsi qu'une mini fougasse jambon/olives...

Posté par lesbillys à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, mozzarella, olive, pizza

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3 mars 2010

Pizza burger

* Moitié pizza, moitié hamburger ... un vrai régal ... l'association steak et anchois peut surprendre au premier abord mais c'est absolument délicieux ... ... à condition d'aimer les anchois Confection d’un hamburger : Cuire les steaks sur une face, les...

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Tags: anchois, tomate, mozzarella, salade, steack

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23 juin 2008

Petites tatins poivron tomate mozzarella

J'adore ces petites tartes à déguster tièdes ou froides, les légumes sont confits sous la pâte feuilletée et au démoulage surprise on découvre la garniture ... Ingrédients pour 2 tartelettes : Pâte feuilletée ½ poivron jaune 1 petite tomate la moitié...

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Tags: tatin, tomate, origan, poivron, mozzarella

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26 mars 2008

Tomate provençale confite et sa fondue de mozzarella

Je fais souvent des tomates à la provençale à la poêle, j'ai voulu essayé de les confire en les faisant cuire longuement à couvert dans un plat au four et le résultat est tout à fait comme je l'espérais. Les tomates sont confites, parfumées et très savoureuses,...

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Tags: tomate, mozzarella, piment d'espelette

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25 mars 2008

Boules de dinde à la pizzaïolo

De fines escalopes de dinde fourrées de tomate fraîche, tomate séchée et mozzarella ... délicieux ... Pour un plat plus raffiné on peut remplacer la dinde par du veau ou du bœuf (fines tranches coupées dans l'aiguillette). Et pour rester dans le ton,...

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Tags: viande, mozzarella, vin blanc, tomate séchée, dinde

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4 mai 2007

Balluchons de poulet du blog "Péché de gournandises"

* Récemment une recette du blog "http://pechedegourmand.canalblog.com/" a a attiré mon attention, mais n'ayant pas envie de panure et surtout en panne de four, j'ai décidé d'ada p ter la recette pour une cuisson en cocotte et en fonction du contenu de...

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Tags: poulet, mozzarella, lard

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5 janvier 2007

Feuilletés au saumon ou jambon mozzarella

* Roulés façon escargot ou en forme de palmier, ces feuilletés sont faciles à préparer et super jolis à l'apéro ... Ingrédients pour une quarantaine de feuilletés : Un rouleau de pâte feuilletée 3 tranches de saumon fumé 1 fromage "Petit Billy" poivre...

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Tags: mozzarella, saumon fumé, pâte feuilletée, jambon cru

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