oeuf - Plumes et compagnie

11 septembre 2014

Coca géante ou Calzone à l'italienne

* Garnie de frita comme pour une coca normale pour moitié et avec du thon et des oeufs durs en plus pour l'autre moitié Ingrédients : - une pâte brisée Frita : 2 poivrons 6 tomates 1 oignon 1 c à s d’huile d’olive Origan Sel, poivre - une petite boîte...

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Tags: tomate, poivron, oeuf, thon

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16 février 2012

Cuit oeuf micro ondes avec une recette oeuf cocotte

* Un ustensile très sympa pour cuire rapidement des oeufs au micro ondes exemple : 30 secondes de cuisson pour un oeuf à la coque attention à ce stade le blanc n'est pas tout à fait cuit mais la cuisson continue encore quelques secondes ce qui donne un...

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Tags: champignons, oeuf, bacon, oeuf coque

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16 septembre 2011

Oeufs mimosa diététiques

* délicieux et tout légers car sans mayonnaise on peut remplacer le petit suisse par un fromage frais, du fromage à tartiner ou du fromage blanc ... Ingrédients pour 2 personnes : - 2 oeufs durs - 1 petit suisse (60g) - 1/4 d'échalote ciselée - 1 c à...

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Tags: oeuf, ciboulette, petits suisses

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12 mars 2010

Crackers au son d'avoine

* Le son d'avoine, un aliment amaigrissant ? Il aurait la faculté de réduire l'absorption des graisses et des sucres, mais aussi des vitamines ... à consommer donc avec modération ... Il est conseillé de ne pas dépasser la dose de 3 cuillères à soupe...

Posté par lesbillys à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, avoine, blé

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11 février 2010

Oeufs pochés en meurette

* Un œuf par personne pour une petite entrée ou 2 pour le repas du soir ... dans les 2 cas, c'est absolument irrésistible... le jaune de l'œuf qui coule sur les lardons et les champignons et se mélange à la sauce ...miam Variante : ajouter aux lardons...

Posté par lesbillys à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, oeuf, lardon, vin rouge

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21 avril 2009

Salade fraîcheur aux asperges vertes, lentilles et graines de pavot

C'est la pleine saison des asperges : voici donc un salade complète avec des asperges vertes de loin mes préférées ... mais aussi salade verte, lentilles, fromage blanc aux herbes, oeufs mollets et graines de pavot ... Ingrédients pour 2 personnes : 200...

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Tags: fromage, oeuf, asperges, lentille

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6 février 2009

Aspics cornichon oeuf jambon

Une entrée très fraîche, simplissime et à réaliser en variant les ingrédients : ici jambon, cornichon et oeuf dur mais aussi avec des crevettes, saumon fumé, petits dés de légumes ... Ingrédients pour 8 aspics : 4 œufs 2 tranches de jambon 2 petits cornichons...

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Tags: jambon, oeuf, gelée, aspic, cornichon

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17 avril 2008

Oeuf mollet en robe croustillante

Simple en apparence, la cuisson des œufs est un peu délicate et demande une certaine rigueur sous peine d'avoir un jaune trop cuit. Après plusieurs essais, j'ai retenu 7 minutes de cuisson pour avoir un blanc qui se tient bien et un jaune cru et coulant...

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Tags: oeuf

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14 avril 2008

Crèmes Catalanes de Marion et Vincent

De passage à Toulouse chez les enfants, nous avons eu le plaisir de déguster les crèmes Catalanes de Marion et Vincent : ceci est leur recette : le petit plus de la crème catalane : à la dégustation, il faut que la préparation reste crémeuse sous la croûte...

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Tags: oeuf, lait, sucre

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8 avril 2008

Gâteau de pain perdu aux noisettes chocolat et cannelle

Je voulais utiliser mes restes de pain maison sans pour autant faire un dessert style Pain perdu ou Pudding mais plutôt genre gâteau à tremper dans le café pour manger au petit déjeuner. Essai totalement réussi et ils n'ont pas le temps de rassir ces...

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Tags: chocolat, oeuf, miel, pain

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