pates - Plumes et compagnie

12 mars 2014

Bouchées de poulet au citron et au basilic

* délicieux, les champignons sont facultatifs (pour ceux qui n'aiment pas) La viande est bien enrobée de sauce citronné un vrai régal avec les pâtes Ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet - le zeste rapé d'un citron - le jus de 2 citrons...

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Tags: pâtes, basilic, citron, poulet

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24 septembre 2011

Macaroni à la crème de courge

* Une recette que j'adore et que je fais souvent, l'alliance des pâtes et de la courge est un vrai régal ... Une sauce light avec de la crème allégée et un peu de parmesan végétal recette ici Je fais aussi cette recette en remplacant la courge par des...

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Tags: pâtes, courge, parmesan végétal

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23 novembre 2009

Ravioles de courgettes sauce vert de bettes et citron

Préparer des ravioles ou des raviolis demande bien sûr un peu de travail, mais quel délice ... rien à voir avec des pâtes industrielles ... La farce aux courgettes est délicieuse, fine et délicate c'est un vrai bonheur ... à essayer absolument ... Un...

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Tags: pâtes, parmesan, fromage, courgette

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27 avril 2009

Penne Cima Di Rapa

Le chou est l’ancêtre du potager, il est connu sous sa forme sauvage depuis la Préhistoire. Héritier du chou sauvage, le chou cima (Cima Di Rapa en Italien) peu connu en France, est un condiment très utilisé en Italie que j'ai découvert récemment chez...

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Tags: ail, pâtes, tomate, piment, chou cima

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23 décembre 2008

Spirale de spaghetti et tomates au coeur coulant

Voilà une recette que j'ai découverte lors d'une émission de télé sur Thierry Marx où on pouvait voir différents plats préparés par le chef. Cette spirale de spaghetti m'avait beaucoup plu comme tous les autres plats d'ailleurs, tous plus beaux et inventifs...

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Tags: pâtes, tomate, spaghetti

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5 décembre 2008

Gratin de choux fleur, macaroni façon lasagnes

Façon lasagnes car ce gratin allie béchamel et ragù bolognaise : idéal pour faire manger des légumes aux récalcitrants. Le plus souvent je prépare la sauce béchamel au micro ondes : rapide et inratable ... voir ici Ingrédients pour 2 à 3 personnes : Un...

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Tags: pâtes, bolognaise, béchamel, choux fleur, gratin

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13 octobre 2008

Lumaconi farcis sauce au gorgonzola et parmesan

Voici une recette tirée d'un gros livre de cuisine (240 pages) intitulé tout simplement "Les Pâtes" chez Nathan. Tout sur les pâtes du commerce, beaucoup de recettes de pâtes fraîches, gnocchis, quenelles de semoule de blé, de maïs etc ... des recettes...

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Tags: farcis, pâtes, parmesan, gorgonzola

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16 juillet 2008

Pennes aux épinards et champignons

Voilà un repas du soir idéal avec ces pennes aux épinards et aux champignons : la petite touche d'originalité : quelques gouttes de citron ajoutées avant de servir Ingrédients pour 2 personnes : 100 g de pennes 200 g d’épinards cuits 200 g de champignons...

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Tags: pâtes, épinards, champignons, parmesan

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28 mars 2007

Raviolis au saumon du blog Péché de gourmandise

* C adeaux des enfants et de mon chéri pour Noël : un séchoir et un laminoir à pâtes : déjà réalisé : tagliatelles et lasagnes dont je donnerai la recette plus tard Mais quand j'ai vu la recette des Raviolis au saumon et sauce à l'aneth du blog " Péché...

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Tags: saumon, pâtes, épinards, fromage

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