Le chou est l’ancêtre du potager, il est connu sous sa forme sauvage depuis la Préhistoire. Héritier du chou sauvage, le chou cima (Cima Di Rapa en Italien) peu connu en France, est un condiment très utilisé en Italie que j'ai découvert récemment chez...

Et pour le dessert : du chocolat bien sûr avec un soupçon de piment et un chouïa de gingembre, le tout surplombé d'amandes caramélisées. En bouche, on sent d'abord le fondant et la douceur du chocolat, le craquant des amandes puis ensuite viennent les...

En plat principal : des gambas poêlées au gingembre et graines de sésame et une petite sauce orientale bien relevée. Pour accompagner ce plat, j'ai choisi des cubes de pommes de terre poêlées rapidement dans un peu d'huile d'olive et relevées de paprika...

* Nous voilà de retour à la maison pour une quinzaine de jour et comme promis voici la recette des " Coulants au chocolat au piment d'Espelette et girofle du blog des " Frangines " ( voir mon billet de Toulouse ) Les proportions sont simplement divisées...