* "La maison Thiercelin depuis 1809" voir le site "http://www.thiercelin1809.com/" le summum des épices, des nouveautés et des découvertes, beaucoup de saveurs incroyables à tester voici les produits que j'ai reçus et que je vais essayer dans différentes...

J'ai déjà mis une recette de sauce au poivre sur ce blog, voir steaks au poivre ici, mais celle ci est un peu différente: plus épaisse, plus goûteuse, avec une pointe de moutarde, elle a sans hésiter ma préférence ... autre avantage, la sauce peut se...

La sauce idéale pour accompagner une viande rouge Ingrédients : 1 grosse échalote 2 c à s de poivre en grains 20 g de beurre 5 cl d’armagnac 20 cl de fond de veau 1 c à s de farine 1/2 c à c de moutarde 10 à 15 cl de crème Sel Concasser grossièrement...