pommes - Plumes et compagnie

8 octobre 2012

Minis tartes aux pommes

* Tout simple à faire et absolument délicieux on en fait qu'une bouchée ... Ingrédients : une pâte feuilletée, 1 pomme, du sucre et c'est tout Découper des petits carrés dans la pâte feuilleté 2 cm sur 2 cm environ. Eplucher et épépiner la pomme, couper...

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Tags: pommes, sucre, pâte feuilletée

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9 novembre 2009

Mises en bouches bicolores avec le "Spécial toast" de la Maison Petricorena

Organise un concours de fin d'année autour d'un de ses produits : le Spécial Toast (purée de foie gras) pour des recettes à base de foie gras Retrouver toutes les recettes sur le site www.petricorena.com et sur le blog www.cuisinedesbasques.com Le Spécial...

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Tags: oignon, pommes, foie gras, toast, pain d'épices

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15 décembre 2008

Charlotte au boudin et aux deux pommes

Une recette d'un "Cuisine actuelle" remaniée à mon goût. Accord parfait du boudin noir et des pommes fruits et pommes de terre. Parsemer le dessus de la charlotte de persil pour la décoration. Accord vin : un beaujolais village Imprimer la recette

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Tags: pomme de terre, pommes, charlotte, boudin noir

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9 décembre 2008

Compotes pommes, poires, vanille & pommes, bananes, cannelle

Pas seulement pour les enfants mais aussi pour les grands qui ne mangent pas beaucoup de fruits ... n'est ce pas Steph... Pour les pommes, on peut choisir des pommes acidulées ou non suivant goût ... pour moi celles de mon jardin ... hé oui, il m'en reste...

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Tags: banane, pommes, compote, poires, cannelle, vanille

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17 novembre 2008

Pintade fermière et pommes fruits flambés à l'armagnac

La chair fine et délicate de la pintade mise en valeur par cette petite sauce à l'armagnac; à cuire comme on aime rosée ou à point et à servir avec des pommes flambées elles aussi à l'armagnac; Je me suis servi du reste de jus pour cuire des pommes de...

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Tags: pommes, armagnac, pintade

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22 septembre 2008

Gâteau fondant aux pommes et croûte de chocolat

Une base qui tient plus du clafoutis avec des pommes coupées en fines lamelles et une croûte de chocolat réalisée avec beaucoup de pépites de chocolat ... à déguster de préférence tiède quand le chocolat est encore fondant ... délicieux aussi avec des...

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Tags: chocolat, gâteau, pommes

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16 avril 2008

Petits beignets de bananes et de pommes

Trop trop bon ces petits beignets ... à peine le temps d'y goûter qu'il n'en restait plus ... Bananes Pommes Ingrédients : 1 banane 1 pomme 1 œuf 50 g de farine 2 c à s de bière 2 c à s de sucre huile de friture Battre le jaune d’œuf avec le sucre, ajouter...

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Tags: pommes, bananes, beignets

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8 février 2007

Fricassée de boudin fermier aux 2 pommes

Depuis quelques mois, j'achète mes fruits et légumes dans un magasin de producteurs locaux : "Saveurs paysannes" ainsi que les fromages, viandes, volailles, charcuterie artisanale, j'en oublie sûrement...il y a même des escargots et du foie gras natures...

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Tags: pomme de terre, pommes, miel, boudin noir

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8 janvier 2007

Papillote de boudin blanc aux pommes

* Une recette légère que je fais encore après les fêtes car j'adore le boudin blanc (j'en fais une petite provision au congél.)Ingrédients par personne : 1 boudin nature ou autre, 1 petite pomme (Granny smith pour moi), 2 c à s de vin blanc, 1 noisette...

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Tags: pommes, boudin blanc

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