poulet - Plumes et compagnie

1 mars 2015

Colombo de poulet, courgettes et purée de patates douces

* Avec des épices ramenées tout droit de Martinique (merci Sophie et Loïc), voici un petit colombo à ma manière, tout simple avec quelques courgettes j'ai choisi d'accompagner ce colombo d'une purée de patates douces mais on peut la remplacer par du riz...

Posté par lesbillys à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates douces, poulet, courgette, colombo

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2 avril 2014

Quiche poulet, potimarron, champignons

* une quiche au poulet pour changer et avec des légumes (champignons facultatifs n'est ce pas les enfants) J'ai mis des graines de tournesol sur le dessus Ingrédients pour une grande tarte : - une pâte brisée - 250 g de dés de poulet - la moitié d'un...

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Tags: champignons, poulet, potimarron

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12 mars 2014

Bouchées de poulet au citron et au basilic

* délicieux, les champignons sont facultatifs (pour ceux qui n'aiment pas) La viande est bien enrobée de sauce citronné un vrai régal avec les pâtes Ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet - le zeste rapé d'un citron - le jus de 2 citrons...

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Tags: pâtes, basilic, citron, poulet

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19 novembre 2011

Cuisses de poulet croustillantes aux tomates, citron et haricots blancs

* Une recette très rapide à préparer mais avec une cuisson assez lente de manière à ce que tout soit confit à souhait la peau du poulet devient alors croustillante alors que la chair des cuisses se détachent littéralement des os ... Ingrédients pour 2...

Posté par lesbillys à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomate, citron, poulet, haricot blanc

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7 mars 2011

Poulet au vinaigre

* Une recette simplissime avec une sauce délicieusement acidulée ... j'ai accompagné ce poulet de frites de betteraves et de panais ... Ingrédients pour 2 personnes : 2 morceaux de poulet (cuisses, filets etc.) 10 cl de vinaigre de vin 20 cl de vin blanc...

Posté par lesbillys à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, vin blanc, vinaigre de vin

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23 février 2011

Poulet de bresse à la crème façon Mère Blanc pour 2 personnes

* Une recette bien connue dans la région Rhône Alpes inspirée de la recette de "la Mère Blanc" et déclinée ici à ma façon et pour deux personnes. Le petit + : mon truc pour rattraper la sauce qui a tendance en fin de cuisson a tourné c'est à dire que...

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Tags: crème, poulet

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18 janvier 2010

Participation au concours de 750g "lendemain de fête"

Voici ma participation au concours organisé par 750g "Lendemain de fête" Pour voir ma recette sur 750g et voter (éventuellement) c'est ici Ingrédients pour 2 bols : 400 ml de bouillon de poule (ou de volaille) 150 g de poule ou de poulet (environ) 1 petite...

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Tags: champignons, poulet, courgette, carotte, poireau

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9 juillet 2009

Portefeuille de poulet, chèvre et tapenade

* Une recette rapide, toute simple mais savoureuse : une escalope de poulet fourrée chèvre et tapenade, fermée façon portefeuille. Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 4 rondelles de chèvre (coupée dans une bûche … ou autre) 2 c à c de...

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Tags: poulet, chèvre, tapenade

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25 mai 2009

Poulet sauté aux noix de cajou

Me voici de retour avec une recette que nous ont préparé Marion et Vincent, nos toulousains d'adoption, lors du dernier week end ... une recette savoureuse que je referais avec grand plaisir... Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 oignon...

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Tags: viande, poulet, poivron, noix de cajou

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28 avril 2009

Feuilletés de poulet et Royal d'aubergines

Pour terminer mon pot de Royal d'aubergines de MEZE HOUSE , voici une petite recette bien sympathique : le poulet se mariant à merveille avec les saveurs d'aubergines fumées, de tomates séchées et de poivrons doux de Florina du Royal d'aubergines ......

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Tags: poulet, pâte feuilletée

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