riz - Plumes et compagnie

7 mars 2015

Riz au lait minute selon Christophe Michalak

* la recette est tirée d'une émission que je regarde assez souvent : "Dans la peau d'un chef" sur France 2 (à voir le site internet avec toutes les recettes) de temps en temps une recette qui me plaît et surtout des astuces de chef qui sont un vrai plus...

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Tags: riz, chocolat, vanille, chocolat blanc

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22 mars 2014

Riz au lait au chocolat cuisson au four

* les plus de la cuisson au four : Pas besoin de surveiller le lait sur le feu pour qu'il ne déborde pas il faut juste remuer 2 ou 3 fois une belle croûte sur le dessus en fin de cuisson miam et une belle onctuosité sous la croûte Ingrédients : - 120...

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Tags: riz, chocolat

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16 mars 2011

Risotto léger au saumon fumé

* Difficile de manger un risotto quand on fait attention à sa ligne ou quand on évite beurre et fromages tels que mascarpone et autre parmesan ... Après plusieurs tests, voici une version qui a ravi nos papilles : un risotto moelleux et fondant à souhait...

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Tags: riz, fromage, saumon fumé

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25 février 2011

Oignons rouges farcis riz épinard chèvre

* Une recette originale et savoureuse : les oignons cuisent dans leur peau au four, ils deviennent alors fondants à souhait ... Il ne reste plus qu'à les farcir : le petit + : la rondelle de chèvre fondu sur le dessus ... Pour ceux qui n'aime pas les...

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Tags: riz, épinards, oignon, chèvre

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16 juin 2010

Boulettes de riz à l'okara inspirées d'une recette italienne

* Détournement d'une recette italienne : les boulettes de riz à la viande pour utiliser l'okara de soja et le reste des boulettes d'okara que j'ai cuisiné hier. absolument délicieux, recette à refaire sans hésiter ... Tremper la boulette de riz dans le...

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Tags: riz, soja, okara

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23 mai 2010

Croquettes d'okara de riz, épinards et champignons

* Simple, bon et goûteux ... réalisé avec les résidus de mon lait de riz maison voir ici à décliner avec d'autres légumes ... Ingrédients pour 4 croquettes : 80 g d’okara de riz 2 gros champignons 10 à 12 feuilles d’épinards frais 2 c à c d’huile d’olive...

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Tags: riz, épinards, champignons, gomasio, okara

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23 mai 2010

Lait végétal maison sans machine : aujourd'hui lait de riz

Oups ... je vous avais promis une recette de croquettes à base d' okara de riz ... la voici avec un peu de retard ... dans un premier temps, la fabrication d'un lait de riz à base de riz en grains et sans machine ... assez simple à faire et surtout très...

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Tags: riz, lait de riz, okara

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8 mars 2010

Riz thaï aux algues nori et gomasio

* Un trio de saveurs fantastique à condition d'aimer ce petit goût d'algue ... Ingrédients pour 2 personnes : 160 g de riz thaï 1 feuille d’algue nori 1 c à s de gomasio 1 filet d’huile d’olive Poivre Cuire le riz dans un grand volume d’eau salée. Mettre...

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Tags: riz, gomasio, nori

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8 janvier 2010

Sac de riz : 1 à 2 minutes au micro ondes et c'est prêt ...

Pas de cuisine pour une fois, ce sac de riz sert à tout autre chose ... Personne n'a trouvé ? hé oui une bouillotte sèche ultra simple à réaliser avec un bout de tissu et 1 kg de riz et simplissime d'utilisation puisqu'il suffit de la passer au micro...

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Tags: riz, micro ondes

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14 juillet 2009

Riz aromatisé au soja

Aromatisé au soja et avec quelques gouttes de citron ... Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de riz 1 c à s de sauce soja poivre Quelques gouttes de citron Cuire le riz dans de l’eau bouillante salée, l’égoutter. Ajouter la sauce soja, du poivre, mélanger,...

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Tags: riz, citron, sauce soja

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