A faire en verrines ou dans une version plus classique en bols ou coupelles ... Ingrédients pour 2 assiettes ou 4 à 6 verrines : 200 g de chou fleur 1 tranche de saumon fumé 20 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche liquide sel, poivre 2 tranches...

En tête bien sûr la bonne vieille soupe de légumes : celle que nous faisait nos mères et grand mères avec pommes de terre, carottes, poireau et 2 ou 3 feuilles de salade pour moi (sans céleri et sans navets ... et oui on a le droit de modifier la recette...

Envie d'une petite entrée froide, rafraîchissante, ... au dernier moment donc avec le contenu du placard et voilà un velouté préparé en 5 min. à consommer froid ou chaud ... Ingrédients pour 2 personnes : 1 boîte de petits pois de 400 g avec son jus 10...