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Plumes et compagnie
speculoos
21 décembre 2013

Pâte de spéculoos

Pâte de spéculoos
* à tartiner ou à cuisiner en pâtisserie Ingrédients pour 1 pot : - 175 g de spéculoos - 50 ml de lait - 50 ml de crème liquide - 80 g de sucre - 50 gr de beurre Mixer les spéculoos. Mettre lait, crème, les spéculoos mixés et le sucre. Chauffer en remuant...
Posté par lesbillys à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: spéculoos
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27 janvier 2013

Minis cheesecakes au citron

Minis cheesecakes au citron
* Pour une dizaine de minis cheesecakes ou pour deux cheesecakes individuels Ingrédients : - Le jus d'un citron jaune - 80 g de spéculoos - 150 g de fromage blanc - 1/2 yaourt - 5 cl de crème liquide entière - 2 feuilles de gélatine - 30 g de beurre -...
Posté par lesbillys à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  citron,  speculoos
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4 décembre 2011

Cheesecake au chocolat

Cheesecake au chocolat
* un classique américain mais au chocolat pour changer Pour de petites portions, j'ai réduit notablement les quantités, n'ayant pas de moule adapté, j'ai utilisé un petit moule en aluminium donc jetable que j'ai découpé pour démouler sans problème le...
Posté par lesbillys à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  fromage,  spéculoos,  Philadelphia
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20 novembre 2011

Trifle aux cerises confites, perles du japon et spéculoos

Trifle aux cerises confites, perles du japon et spéculoos
* En ce moment, les petits desserts du dimanche (après le régime de la semaine), sont à base des fruits récoltés au jardin cet été et congelés ... Cette semaine, j'ai choisi des cerises congelées fraîches que je décongèle doucement dans un sirop léger...
Posté par lesbillys à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cerise,  spéculoos,  perles du Japon,  tapioca
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13 novembre 2011

Trifle figues au miel spéculoos

Trifle figues au miel spéculoos
* Une jolie verrine et un dessert tout en légèreté ... J'ai utilisé les figues de mon jardin (congelées à la fin de l'été)... et j'ai peu sucré, les figues et les spéculoos rendant ce dessert très doux ... Ingrédients pour 2 verrines : - 100 gr de figues...
Posté par lesbillys à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: figue,  miel,  fromage blanc,  spéculoos
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27 février 2011

Opéra simplifié recette de Laurent Mariotte

Opéra simplifié recette de Laurent Mariotte
* Une recette vue sur TF1 et réalisée à ma façon ... Pratique pas de cuisson et rapide hormis le temps de réfrigération ... à décliner également en portions individuelles : pour 4 personnes, diviser les proportions par 2 et prévoir des cadres en inox...
Posté par lesbillys à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  crème,  café,  speculoos
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