noix de coco - Plumes et compagnie

1 mars 2014

Verrines Perles du Japon à la noix de coco et purée de mangue

* Après "les cupcakes chocolat noix de coco", il me restait environ 2 c à s de noix de coco Ingrédients pour 4 petites verrines : - 250 ml de lait - 2 c à s de perles du Japon - 2 c à s de noix de coco - 1 c à c de sucre Purée de mangue - 1 mangue Verser...

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Tags: noix de coco, mangue, perles du Japon

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22 février 2014

Cupcakes chocolat et noix de coco

* des cupcakes au chocolat avec un coeur noix de coco Ingrédients pour 6 cupcakes : Insert noix de coco : - 75 g de noix de coco séchée - 1 blanc d'oeuf - 20 g de sucre biscuit : - 75 g de chocolat noir - 1 c à s de purée d'amandes - 1 oeuf - 20 g de...

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Tags: chocolat, noix de coco

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14 février 2014

Gâteau au chocolat et à la noix de coco pour la St Valentin

* un bon goût de chocolat et de noix de coco façon Bounty Ingrédients : Appareil à la noix de coco : - 150g de noix de coco séchée - 2 blancs d'oeufs - 40 g de sucre appareil à chocolat : - 150 g de chocolat noir - 2 c à s de purée d'amandes - 2 oeufs...

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Tags: chocolat, noix de coco, purée d'amandes

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19 février 2012

Mini verrine perles du japon au lait de coco surmontée d'une fine couche de chocolat

* de toutes petites verrines pour une assiette de desserts ou un café gourmand ... des perles du japon au lait de coco, une fine couche de chocolat et un peu de noix de de coco sur le dessus ... Ingrédients pour 4 mini verrines : - 120 ml de lait de coco...

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Tags: chocolat, noix de coco, perles du Japon, lait de coco

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14 avril 2010

Sirop de noix de coco maison pour cocktail vodka coco

* Impossible ces derniers temps de trouver du sirop de noix de coco en supermarchés et comme cet ingrédient est indispensable pour réaliser mon cocktail préféré (vodka + sirop de noix de coco), j'ai déniché une petite recette afin de le fabriquer maison...

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Tags: noix de coco

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27 mars 2009

Assiette de dessert : sorbet à l'ananas, méli mélo de fruits frais, flan à la noix de coco, cordon de jus de grenade

Le dernier dessert et par la même occasion la dernière recette avec le concentré de jus de grenade de la "Maison Pétrossian", demain des recettes à base de truffes ... Une assiette de dessert composée d'un flan à la noix de coco, d'un méli mélo de fruits...

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Tags: noix de coco, dessert, fraise, ananas

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25 mars 2009

Trio de panna cotta sur le thème de la grenade

Voici une déclinaison de verrines toujours avec le concentré de jus de grenade de la Maison Pétrossian, incorporé à la crème ou rajouté au dernier moment; deux sont de vraies pannacotta à base de crème, la troisième est faite avec de la crème de noix...

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Tags: crème, noix de coco, jus de grenade, pannacotta

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17 février 2009

Crêpes au chocolat et à la noix de coco pour un goûter retour de promenade

Il commence à faire bon en bord de mer et après une bonne ballade, rien de vaut un bon goûter ... des crêpes au chocolat fondu et à la noix de coco accompagnées d'un chocolat chaud ou d'un cappucino ... miam ... Merci Marion pour l'association chocolat/coco...

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Tags: chocolat, noix de coco, crêpe

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8 février 2009

Bouchées noix de coco chocolat façon Bounty

La base de la recette est celle des rochers coco, après cuisson, il ne reste plus qu'à les tremper dans le chocolat ... Ingrédients : 2 blancs d’œufs 130 g de noix de coco 50 g de sucre 100 g de chocolat à 70% Préchauffer le four 180°. Malaxer la noix...

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Tags: chocolat, noix de coco, rocher

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7 février 2009

Rochers coco

Idéal pour utiliser les blancs d'oeufs stockés au congélateur Ingrédients : 2 blancs d’œufs 130 g de noix de coco 50 g de sucre Préchauffer le four 180°. Malaxer la noix de coco avec le sucre et les blancs d’œufs battus (pas monter en neige mais homogénéiser)....

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Tags: chocolat, noix de coco, rocher

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