parmesan - Plumetcompagnie

parmesan

15 janvier 2015

Salade aux noix, poires, copeaux de parmesan et magrets séchés

* Une petite salade toute simple, prête en 2 minutes et hautement gourmande à voir ici recette du magret séché Disposer les feuilles de salade dans une assiette, ajouter vinaigre balsamique (ou de framboises), huile d'olive (ou de noix), sel, poivre....

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Tags: parmesan, noix, poires, magret séché

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10 février 2013

Tarte Olé Olé

* Samedi soir ... question ... que faire à manger ... ? J'ouvre le frigo, une pâte feuilleté me tend les bras ... c'est parti pour une petite tarte Une tarte tout simple avec ce que j'ai trouvé dans mon frigo avec des choses que j'aime bien sûr d'où le...

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Tags: épinards, champignons, parmesan, tomate, fromage, brocoli

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1 juin 2012

Pavés de poisson en croûte de parmesan et de persil aromatisés à la moutarde de la maison Petricorena

* La nouvelle moutarde fine au vin de Jurançon de la Maison Petricorena site web : http://www.petricorena.com/ pour mettre en valeur de simples pavés de poisson dans une recette originale et délicieuse Les pavés sont cuits quelques minutes, mis à refroidir...

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Tags: parmesan, poireau, moutarde, persil

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9 décembre 2011

Petit épautre et poivrons rouges façon risotto

* Le petit épautre en grains nécessite un trempage 12 heures avant cuisson. C'est une céréale très agréable en goût qui se rapproche du riz et qui contient des apports nutritionnels très intéressants (à voir ici) Cuisiné ici à la manière d'un risotto...

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Tags: parmesan, poivron, olive, petit épautre

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23 novembre 2009

Ravioles de courgettes sauce vert de bettes et citron

Préparer des ravioles ou des raviolis demande bien sûr un peu de travail, mais quel délice ... rien à voir avec des pâtes industrielles ... La farce aux courgettes est délicieuse, fine et délicate c'est un vrai bonheur ... à essayer absolument ... Un...

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Tags: pâtes, parmesan, fromage, courgette

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1 juin 2009

Pesto de vert de bette

Un pesto original pour accompagner viandes, poissons, pâtes Pour utiliser les côtes voir Bâtonnets de côtes de bette et poitrine fumée Ingrédients pour 2 personnes : Les feuilles de 2 côtes de bette 1 c à s de pignons 2 c à s de parmesan huile d’olive...

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Tags: parmesan, pesto, pignon, bettes

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1 avril 2009

Pannacotta au pesto et jambon cru, chips de parmesan

Pas de poisson d'avril aujourd'hui mais une petite entrée très fraîche pour un petit air de printemps ... Recette du pesto maison ici Ingrédients pour 2 personnes : 20 cl de crème 1/2 c à c d’agar agar (ou 1 feuille et demi de gélatine) 60 g de pesto...

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Tags: parmesan, jambon, pesto, pannacotta

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16 mars 2009

Tarte champignons parmesan sur lit d'épinards

Avant d'avoir les chutes de pâte pour les mini croissants pesto parmesan, voici la tarte salée préparée avec une pâte feuilletée toute prête Champignons, épinards et parmesan voilà 3 ingrédients dont je ne me lasse pas et que j'adore combiner. Ici sur...

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Tags: épinards, champignons, parmesan

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14 mars 2009

2 mini croissants pesto parmesan avec chutes de pâte ...

J'ai fait une tarte à midi avec une pâte feuilletée et il me restait des chutes, de quoi faire deux petits triangles ... un peu de pesto tartiné dessus (recette du pesto maison) , un saupoudrage de parmesan et voilà deux mini croissants pour l'apéro ......

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Tags: parmesan, pesto, pâte feuilletée

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12 mars 2009

Tartinade tofu, courgette, olives, parmesan

Comme il me restait la moitié de mon bloc de tofu soyeux, j'ai décidé de tester 2 autres recettes. La première, salée sous forme de tartinade avec des croûtons et des crudités à tremper dedans ... Là je suis un peu moins convaincue ... c'est vrai que...

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Tags: parmesan, courgette, olive, tofu

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