Une autre façon d'accommoder les bettes (ou blettes) ... un plat tout simplement délicieux ... Ingrédients : 2 dos de cabillaud 2 côtes de bette 8 tranches fines de poitrine fumée 500 ml de bouillon de volaille 1 c à s de pignons 2 c à s de parmesan huile...

Un pesto original pour accompagner viandes, poissons, pâtes Pour utiliser les côtes voir Bâtonnets de côtes de bette et poitrine fumée Ingrédients pour 2 personnes : Les feuilles de 2 côtes de bette 1 c à s de pignons 2 c à s de parmesan huile d’olive...

Pour cuisiner autrement les bettes ou blettes, voici une recette pour utiliser les côtes d'une manière originale, en les coupant sous la forme de bâtonnets ... Voir aussi Pesto de vert de bette Ingrédients pour 2 personnes : 2 côtes de bette 8 tranches...