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Plumes et compagnie
glace
8 juin 2010

Sorbet au cacao (sucré à la stévia)

Sorbet au cacao (sucré à la stévia)
* Un sorbet au chocolat et au cacao fort en goût, sans crème ni œufs. Pour l'alléger encore, j'ai choisi de remplacer le sucre par de la stévia en poudre verte résultat : le sorbet est délicieux sans arrière goût de stévia mais avec de puissants arômes...
Posté par lesbillys à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  glace,  sorbet,  cacao,  stévia
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5 avril 2009

Un air d'été pour ce dimanche après midi avec en prime un Chocolat liégeois

Un air d'été pour ce dimanche après midi avec en prime un Chocolat liégeois
Il fait beau et contrairement à la semaine dernière où au retour de ballade, nous avions pris un vin chaud aux épices, aujourd'hui ce sera un chocolat liégeois ... Bien évidemment, j'avais prévu mon coup en préparant ce matin ma glace au chocolat sans...
Posté par lesbillys à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noisette,  glace,  chantilly
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24 janvier 2009

Glace au chocolat sans sorbetière

Glace au chocolat sans sorbetière
Pour un bac d'un litre doubler les quantités. J'ajoute souvent des fragments de chocolat en fin de préparation ... Ingrédients pour environ 500 ml de glace: 50 g de chocolat à 70 % 1 œuf 1 grosse c à s de sucre 1 c à s de cacao non sucré 150 ml de crème...
Posté par lesbillys à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  glace
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23 janvier 2009

Mignardises : il me restait des petits choux ...

Mignardises : il me restait des petits choux ...
je n'ai pas résisté ... j'ai fait des profiteroles : glace au chocolat maison à l'intérieur et sauce au chocolat pardessus ... j'adore ... (recette des choux ici, voir aussi pâte à choux) Ingrédients pour 2 personnes : 6 petits choux Glace au chocolat...
Posté par lesbillys à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  glace,  choux
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1 septembre 2008

Glace mascarpone rhum raisins sans sorbetière

Glace mascarpone rhum raisins sans sorbetière
Depuis que nous sommes 2 à la maison, je n'achète presque plus de glaces en bac préférant esquimaux et autres cornets. Mais voilà, l'envie d'une glace rhum / raisins ça ne se commande pas, voici donc une petite recette toute simple et rapide réalisée...
Posté par lesbillys à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  glace,  raisin,  rhum
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