Implantée en Isère pas très loin de chez moi, la société Biscru fabrique un biscuit sucré (sans sucre ajouté et très peu salé) sans cuisson, sans oeuf ni beurre et sans gluten. une innovation gastronomique ...

Je n'ai pas encore gouté toute la gamme mais c'est absolument délicieux

à voir sur le site : http://www.biscru.com/

La recette est simple : c'est juste un mélange de 4 graines : sarrasin, tournesol, lin et psyllium, prégermées pendant une nuit, puis fabrication d'une pâte dans laquelle sont rajoutés fruits et légumes puis passage dans un séchoir à 42°.

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