epinards - Plumes et compagnie

28 février 2014

Velouté d'épinards au Boursin

* une soupe délicieuse et un accord parfait du légume et du fromage Ingrédients pour 2 assiettes : - 300 ml de bouillon - 600 g d'épinards frais - 100 g de boursin - 200 ml de crème liquide Chauffer le bouillon, plonger les feuilles d'épinard fraîches...

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Tags: épinards, crème, fromage

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10 février 2013

Tarte Olé Olé

* Samedi soir ... question ... que faire à manger ... ? J'ouvre le frigo, une pâte feuilleté me tend les bras ... c'est parti pour une petite tarte Une tarte tout simple avec ce que j'ai trouvé dans mon frigo avec des choses que j'aime bien sûr d'où le...

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Tags: épinards, champignons, parmesan, tomate, fromage, brocoli

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25 février 2011

Oignons rouges farcis riz épinard chèvre

* Une recette originale et savoureuse : les oignons cuisent dans leur peau au four, ils deviennent alors fondants à souhait ... Il ne reste plus qu'à les farcir : le petit + : la rondelle de chèvre fondu sur le dessus ... Pour ceux qui n'aime pas les...

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Tags: riz, épinards, oignon, chèvre

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23 mai 2010

Croquettes d'okara de riz, épinards et champignons

* Simple, bon et goûteux ... réalisé avec les résidus de mon lait de riz maison voir ici à décliner avec d'autres légumes ... Ingrédients pour 4 croquettes : 80 g d’okara de riz 2 gros champignons 10 à 12 feuilles d’épinards frais 2 c à c d’huile d’olive...

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Tags: riz, épinards, champignons, gomasio, okara

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8 mars 2010

Spanakopita

* Chaque fois que j'en mange, je pense aux vacances et à la Grèce ... que du bonheur ... Cuire les épinards avec un peu d’eau dans une sauteuse ou au micro ondes. Dès qu’ils sont cuits, les égoutter. Emincer l’oignon épluché et le mettre à fondre avec...

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Tags: épinards, feta, feuilles filo

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8 octobre 2009

Noix de St Jacques lardées, purée fine d'oignons caramélisés et cannelloni d'épinards aux champignons

Un plat tout en saveurs où la purée fine d'oignons caramélisés se marie aussi bien avec les noix de st Jacques qu'avec les cannelloni d'épinards ... tout simplement délicieux ... Ingrédients pour 2 personnes : 6 à 8 belles noix de St Jacques sans corail...

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Tags: épinards, champignons, oignon, lard, noix de St Jacques

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1 juin 2009

Cannelloni d'épinards aux champignons

Epinards champignons voilà une alliance toujours très appréciée ... avec une présentation originale pour changer un peu ... Ingrédients pour 2 personnes : 100 g d’épinards 200 g de champignons de paris 1/2 c à c d’échalote ciselée Huile d’olive Sel, poivre...

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Tags: épinards, champignons

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16 mars 2009

Tarte champignons parmesan sur lit d'épinards

Avant d'avoir les chutes de pâte pour les mini croissants pesto parmesan, voici la tarte salée préparée avec une pâte feuilletée toute prête Champignons, épinards et parmesan voilà 3 ingrédients dont je ne me lasse pas et que j'adore combiner. Ici sur...

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Tags: épinards, champignons, parmesan

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4 mars 2009

Millefeuille d'épinards, raisins secs, pignons parsemé de noisettes torréfiées

Simple et goûteux : le fondant de la garniture "épinards, raisins secs, pignons" est rehaussé par le croustillant des feuilles de brick et les noisettes légèrement grillées ... Ingrédients : 600 g d’épinards frais 10 feuilles de brick 60 g de pignons...

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Tags: épinards, noisette, brick, pignon, raisin sec

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23 février 2009

Salade de pousses d'épinards, champignons crus, fromage de chèvre, confiture d'oignons et graines de sésame et de kasha

Une touche sucré/salé pour cette salade : les pousses d'épinards et les champignons apportent la fraîcheur et le chèvre et la confiture d'oignons (recette maison ici) des saveurs qui se marient à merveille ... le tout agrémentés de graines de sésame et...

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Tags: épinards, champignons, sésame, chèvre, sarrasin

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