Crackers du blog "le Pétrin"
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Quand j'ai vu ces Crackers sur le blog : http://sandrakavital.blogspot.com/ j'ai immédiatement décidé de réaliser la recette (j'ai divisé les proportions de moitié). Très facile à réaliser pour un résultat superbe. La recette originale est ici
Ingrédients :
- 250g farine type T55
- 1 c à s sucre
- 1/2 c à c sel
- 30g beurre (ou margarine)
- 150 ml de lait
Préchauffer le four th7 (200°C). Mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et du bout des doigts, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée ou crumble. Ajouter le lait petit à petit et mélanger pour former une pâte non collante et assez souple. Diviser en 4 morceaux pour faciliter le travail. Sur un plan de travail fariné, étaler un morceau de pâte au rouleau à pâtisserie et former un carré d'environ 30x30cm et d'une épaisseur de 3mm. Couper en carrés de 5x5cm à l'aide d'une roulette à pizza et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silicone. Piquer plusieurs fois avec les dents d'une fourchette pour faire des petits trous à la surface. Cuire 6-8 min jusqu'à obtention d'une coloration dorée.