Pâte sablée

Pour confectionner des tartes sucrées ...

Ingrédients pour un grand plat à tarte :

• 250 g de farine
• 50 g de sucre glace
• 125 g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• 2 jaunes d’oeufs

Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et les jaunes d’œufs au centre. Mélanger du bout des doigts (pour ne pas chauffer la pâte). Rouler en boule, Filmer et réserver 1 heure au frais.

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