Des côtes de porc savoureuses et tendres grâce à la marinade qui attendrit la viande et lui donne un moelleux et une saveur incomparable ... Pour cette cuisson au BBQ , je choisis des côtes dans l'échine plutôt que des côtes premières ... Ingrédients...

La réussite de cette recette réside dans la cuisson de la viande : en l'occurence deux beaux grenadins de veau de l'Aveyron élévés sous la mère. Poêlés 2 à 3 min à feu vif, ils sont ensuite enfournés pour 10 min dans un four à 110°, juste le temps de...