Paillassons de patates douces

Préparés comme des paillassons de pommes de terre, ils sont très originaux par leur couleur et bien sûr par leur goût légèrement sucrés.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 patates douces
• 1 oignon
• sel, poivre
• 1 c à c d’huile d’olive

Eplucher les patates douces et l’oignon, les râper, ajouter sel et poivre. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti adhésive. Former de petits tas à l’aide d’une cuillère, les déposer dans la poêle en les aplatissant légèrement pour obtenir de petits paillassons. Cuire les paillassons 2 à 3 minutes de chaque côté à feu doux.

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Comments

[verof31]

Quelle bonne et belle idée, ça me plaît beaucoup. Bizz. Véro

[clemence]

J'adore les patates douces mais je ne les ai jamais cuisinées comme ça... Merci pour la recette !

[avocatchocolat]

J'ai justement des patates douces dans le bas du frigo !! Bonne idée!