* Une recette de famille que ma grand mère faisait pour des repas de fêtes et que je refais toujours à l'identique, histoire de perpétuer la tradition et aussi parce que cela me rappelle de bons souvenirs ... Ingrédients pour un plat à tarte de 27 cm...

* Une recette vu sur France 3 languedoc, simple à faire et très goûteuse, le gras de la chair à saucisse coule sur le chou fleur et le parfume à souhait, à servir avec un coulis de tomates (maison bien sûr) et des frites de polenta (je fais cuire la polenta...