26 novembre 2008
Cuisson simplissime pour une Côte de boeuf rosée et ultra fondante
La Côte de bœuf est marquée à la poêle puis mise au four sur une grille pendant 20 minutes (pour une côte moyenne) La chair est rosée, saignante au milieu et surtout ultra fondante contrairement à une cuisson au barbecue ou même si la viande est tendre,...