Le mélange du Docteur Bircher

17 février 2007

Le "Müesli" : un nutritionniste suisse est paraît-il l'instigateur de cette spécialité devenue un modèle de petit-déjeuner. Voici la recette originale que je préfère de loin aux "müesli" du commerce trop sucrés à mon goût

Recette originale : La veille au soir, mélanger des flocons d'avoine avec des raisins secs et du sucre, mouiller avec du lait froid, couvrir et mettre au réfrigérateur. Le lendemain compléter avec lait ou yaourt, le jus d'1/2 orange (ou citron). Ajouter des fruits secs et des fruits frais.

Ma recette : je préfère mettre les flocons d'avoine dans un yaourt nature et 1 c à c de miel et compléter le lendemain avec du lait pour obtenir la texture souhaitée. Là j'ai rajouté 1 kiwi, des noisettes entières et qq raisins secs pour la déco

Après c'est comme on aime...