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Plumes et compagnie
fraise
5 avril 2014

Mini fraisier pour 2 ou 3 personnes

Mini fraisier pour 2 ou 3 personnes
* un mini fraisier pour 2 voir 3 personnes avec les premières fraises ... quel régal Ingrédients : - un emporte pièce rond de 9 cm et un de 8 cm - une dizaines de fraises - pâte d'amandes rose ou blanche biscuit : - 1 oeuf - 30 g de sucre - 30 g de farine...
Posté par lesbillys à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise,  crème pâtissière,  pâte d'amandes
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30 mai 2012

Verrine rhubarbe, fraises et chantilly stracciatella

Verrine rhubarbe, fraises et chantilly stracciatella
* Deux saveurs que j'adore : l'acidité de la rhubarbe et la douceur des fraises, le tout rehaussé par une chantilly aux copeaux de chocolat ... miam trop bon ... Ingrédients pour 2 verrines : - 2 grosses branches de rhubarbe - des fraises au sucre - 20...
Posté par lesbillys à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  chantilly,  fraise,  rhubarbe
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27 mars 2009

Assiette de dessert : sorbet à l'ananas, méli mélo de fruits frais, flan à la noix de coco, cordon de jus de grenade

Assiette de dessert : sorbet à l'ananas, méli mélo de fruits frais, flan à la noix de coco, cordon de jus de grenade
Le dernier dessert et par la même occasion la dernière recette avec le concentré de jus de grenade de la "Maison Pétrossian", demain des recettes à base de truffes ... Une assiette de dessert composée d'un flan à la noix de coco, d'un méli mélo de fruits...
Posté par lesbillys à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de coco,  dessert,  fraise,  ananas
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26 mars 2009

Tiramisu aux fraises aromatisé vodka grenade

Tiramisu aux fraises aromatisé vodka grenade
Deuxième dessert sur ma série avec le concentré de jus de grenade de la Maison Pétrossian : un tiramisu avec un appareil classique oeuf / sucre / mascarpone et les petits plus qui changent : les biscuits sont aromatisés avec un mélange vodka et jus de...
Posté par lesbillys à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vodka,  jus de grenade,  fraise,  tiramisu
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24 mars 2008

Pavlova aux fraises et au chocolat

Pavlova aux fraises et au chocolat
Une recette trouvée dans un livre "L'oeuf et ses recettes" aux éditions "Soline" et que je voulais tester depuis longtemps : le résultat est au dessus de mes espérances, la meringue est bien cuite, croustillante et juste un peu fondante au milieu, elle...
Posté par lesbillys à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  oeuf,  fraise
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26 mars 2007

Pyramide de fraises en robe de chocolat

Pyramide de fraises en robe de chocolat
* Une jolie présentation pour des fraises chocolatées comme les aiment mes grands gourmands. Prévue pour 6, ma pyramide a disparu en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. Ingrédients : 500 g de fraises, 250 g de chocolat dessert corsé Laver et équeuter...
Posté par lesbillys à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  fraise
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