Pas de poisson d'avril aujourd'hui mais une petite entrée très fraîche pour un petit air de printemps ... Recette du pesto maison ici Ingrédients pour 2 personnes : 20 cl de crème 1/2 c à c d’agar agar (ou 1 feuille et demi de gélatine) 60 g de pesto...

Voici une déclinaison de verrines toujours avec le concentré de jus de grenade de la Maison Pétrossian, incorporé à la crème ou rajouté au dernier moment; deux sont de vraies pannacotta à base de crème, la troisième est faite avec de la crème de noix...