27 février 2007
Yaourts maison
Après la fabrication de mes yaourts en fromagère et la mise en pots ( voir yaourts en fromagère - ou autres méthodes pour la fabrication ) , je les stocke au frigo et les consomme soit nature soit avec une purée de fruits réalisée au dernier moment pour plus de fraîcheur.
Pour des yaourts à la purée de fruits, je sucre d'abord le yaourt, je mélange puis je dispose sur le yaourt une purée de fruits : 1 demi banane ou 1 kiwi écrasé à la fourchette.
De la même façon, préparer une sauce chocolat : faire fondre 5 carreaux de chocolat avec 10 cl de crème fraîche, remuer et disposer sur le yaourt sucré.
Pour déguster, mélanger ou non les différents couches ... moi je préfère bien touiller le tout ... délicieux
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