* Un faux tartare donc... car un tartare c'est par définition cru que ce soit poisson, viande ou légume ... mais comme nous n'aimons pas le poisson cru, j'augmente tout simplement la dose de citron de façon à cuire les dés de saumon... Avec quelques ingrédients...

Une farce légère et savoureuse pour ces poivrons rouges doux et bien charnus : un vrai régal ... très bon aussi froid le lendemain ... Ingrédients pour 2 personnes : 2 poivrons rouges 100 g de thon 1 grosse tomate 1 petite courgette 1 échalote 120 g de...

En l'occurrence des haricots verts (cette recette s'applique aussi à d'autres légumes), qu'ils soient frais ou surgelés, je les mets à cuire dans un bouillon dégraissé et j'ajoute en fin de cuisson, échalotes, tomates et persil. Les légumes sont imprégnés...